一、膽固醇到底是什麼？

膽固醇是一種像脂肪的物質，主要由肝臟所製造，通常身體需要有一定份量的膽固醇才能維持正常的機能。我們食物中也會攝取到膽固醇，尤其是動物性食品，過高的膽固醇是引起冠狀動脈心臟病的主要原因。

二、什麼是膽固醇過高？

三、如何維持正常的膽固醇？

1.保持飲食清淡：

以下列出的高飽和脂肪食物應少吃，例如奶油、冰淇淋、固狀油類(牛油、豬油)、包括雞蛋、椰油或牛油製成的麵包或餅乾、五花肉、香腸、雞、鴨、動物內臟、炸薯條、蛋黃、魚卵、蟹黃等等。

超過理想體重範圍，包括肥胖或過重者，常有膽固醇過高現象，最有效的減輕方法是「平衡能量......限制飲食加上運動」，原則上每天減少500 仟卡(即每週減少3500仟卡)，大約可達到每週減輕體重0.5公斤效果。

最好選擇慢跑、游泳、騎自行車等可以使用到大肌肉群，韻律性且運動量穩定之運動。運動頻率為每週3∼5次，運動時間為20∼60分鐘。

由於吸菸本身即是冠狀動脈疾病強力的危險因子，所以必須確實戒菸，才能降低罹患冠狀動脈疾病的危險性。